９月２９日 カラクレナイ。

こんにちわ
段々と涼しくなってきましたね。燻製の時期です。スタッフAです。
実は１週間前から仕込みを開始しておりまして…
ただいま、絶賛塩抜き中！！
でございます
今回はソミュール液(スパイスとかいれて煮た塩水)に漬け込んで５日程度なので、いつもよりかなり短めです。
塩抜きしてどの程度の塩分かにもよりますが、日持ちしなくても良いかな？位の気持ちで製作中です＾＾
豚バラ・豚肩・鶏ももの３種類やりますからね☆

ついでにゆで卵とウインナーも燻しちゃおうっと~

このあとは塩っ気の確認をして、乾燥させて燻製となります。
うほほ★楽～し～み～



本日のご紹介は…
めっちゃ赤！！
例えるなら「カラクレナイ」！！
漢字で書くと、唐紅。
今年、有名小学生探偵の映画の題名にもなってましたし、お馬さんの名前にもありますね。
スタッフAは、調べて意味を知りましたが。
美しく、濃い紅色を指す言葉だそうです。
それがこちら～

赤カナリアのムフク！！
男の子です～
ピンクのカゴに入れたため、赤が薄まって見えるような気もしますが…
実際に目にすると、メッチャ濃い赤です。
スタッフA、ここまでハッキリまっ赤っかな個体を見るのは初めてです。
本当に、すごく綺麗な色ですよ～
今年４月生まれです。
限定１羽のみ！！
次入っても、ここまで赤い保証はないっ！と思います。たぶん。
気になる方は是非とも、直接見に来て欲しい！！！


新入りのわんこくんも来たんですよ。

８月生まれの柴くん。
移動お疲れ様でした＾＾
むっちむちしてます。
健康診断のとき、真顔でプルプルしていたのは内緒。


同じく８月生まれのマルチーズくん。
白くてモコモコ。
抱っこが気持ち良い☆


新入りわんこくんたちは、来たばかりなのであっさりとご紹介でした。
きっと店長が後日、２匹の格好良い写真を撮って、改めてご紹介してくれるでしょう！！

本日は以上となります。

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