１０月２４日 文鳥の日。

こんばんわ
ポークジャーキーが激ウマです。スタッフAです。
今回も、燻製器を使って作っていきましょうね～
しっかり乾燥させないと駄目ですよ～
今の季節、窓をあけっぱにするお家も少ないため、雨の降る夜中は燻製のお時間です＾＾
しょうゆベースのソミュール液に１週間ほど漬けておきました、細切りにした豚のひれ肉…
燻すこと数時間…途中、寝ちゃって朝が来てましたが。


肉の繊維がいかにも「ジャーキー」って感じです。
牛さんはお高いので特売の豚さんで作りましたが、ジャーキーになると肉の違いは良く分からない
塩気が強くて水分必須ですが、噛めば噛むほど味が出る～

これは大成功だ★

惜しむべくは、長期保存を一切考えないで作ったため、ソミュール液の分量が超適当+燻製時間も寝落ちしたため詳細不明。
重要なレシピのデータが何も残っていない！！と言うことです＾＾

さぁ、みんなも燻製しよう！


今日は何の日～
文鳥の日！！
らしいですよ。
手(１０)に(２)し(４)あわせ＝手に幸せ
の語呂合わせだそうな。
確かに、手のひらに乗せてると幸せな気分になります

そんな文鳥さんも来てます。
本日の新入りさん！！

マメルリハ　ブルーの男の子！！
前回の子はお家が決まりましたので、またまた入荷です。


桜文鳥さん！！
ツルツルの文鳥さん＾＾
文鳥ライフ、お勧めです。


デグーのブルー！！
女の子です。
９月生まれと言うことで、まだまだ小さいですがそこそこ馴れてますよ～


昨日はワンちゃん。
今日は鳥さん＆小動物さんと、ニューフェイスが続々来てますよ！

ご来店お待ちしております。
本日は以上となります。

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